Uma das tradições mais típicas da cidade de Madrid é o famoso bocadillo de calamaresde preferência comido na Plaza Mayor ou no bar “El Brillante” em Atocha.

E o que é o bocadillo de calamares? Nada mais nada menos que uma sandes de calamares, ou se preferirem, aros de lula panados e fritos. Assim. Só isto. Plain and simple. Mas muito saboroso!

bocadillo de calamares
(autor: Trevor Huxham / Flickr Creative Commons)

A tradição de comer o bocadillo de calamares de cada vez que se visitava o centro de Madrid data do final dos anos 40, altura em que os produtos do mar como os camarões, anchovas ou calamares começaram a ser vendidos a preços bastante baixos no mercado de peixe da Porta de Toledo.

A receita de passar os calamares por farinha e ovo provém do bacalhau frito e este, por sua parte, teve origem nos bolinhos de bacalhau que se vendiam nas ruas de Madrid em séculos passados.

Tanto o bocadillo de calamares como as empanadas ou demais sandes, sempre foram produtos com bastante saída em Madrid, pois a capital era lugar de passagem de muitos viajantes e trabalhadores, que nas horas de mais pressa procuravam algo rápido e fácil de comer para encherem os seus estômagos.

De todos os bocadillos de calamares que provei até hoje, há alguns que recomendo, tanto por preço como por sabor:

Bar La Ideal, 3,5€ (Calle de Botoneras, 4). Barato e no centro da cidade!

– Bar Tino Restaurante, 4€ (Paseo Quince De Mayo, 3). Grande, com calamares tenros e fritos na hora!

La Taberna de Yoli, 3,5€ (Paseo de los Artillero, 25 posterior. Vicálvaro). Uma baguete inteira de pão e uma bebida, por apenas 3,5€!!

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