Em Madrid, este dia tem direito a doces especiais, como se da Páscoa ou do Natal se tratasse! As pessoas não passam o dia “só” entre flores, campas e cemitérios, mas aproveitam para comer uns docinhos e alegrar a alma!
Alguns dos doces mais típicos desta época, e que podemos encontrar nas pastelarias de toda a Espanha:
Huesos de Santo
Feitos de maçapão e recheado com creme de ovo, estes docinhos são rectangulares e alongados, com forma de osso
Buñuelos de viento
Os ingredientes principais são farinha, manteiga e ovos. Faz-se uma massa que é frita em azeite e que cresce à medida que são fritos, tipo profiteroles. Podem ser recheados com creme e chocolate.
Panellets
Doces do dia de Todos os Santos tradicionais da Catalunha, Comunidade Valenciana e Baleares.
Castanhas Assadas
Outono é altura de castanhas assadas e aqui nao é excepção! Em muitas regiões de Espanha aproveitam o dia de Todos os Santos para celebrar a Castañada, uma espécie de Magusto.
Dulce de membrillo
Membrillo = marmelo/marmelada
Na zona da Extremadura é tradicional as pessoas irem até ao campo neste dia e comerem marmelada com diferentes tipos de frutos secos como nozes, bolotas ou castanhas.
Pestiños
Doces muito consumidos, principalmente na Andaluzia. Os ingredientes principais são a farinha, o azeite e o açúcar, mas também se pode adicionar limao, mel e vinho de Jerez.
Gachas de leche
Originárias de Córdoba, as gachas de leche são outro doce bastante consumido no dia de Todos os Santos, principalmente na Andaluzia.
Já provaram algum destes doces? Qual é o vosso favorito?
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Eu fico com o membrillo. Aqui, na Catalunha, os buñuelos de viento são típicos da quaresma. Ab
Eu adooooro membrillo!
Em Portugal é tradição fazer marmelada todos os Outonos! Um dia inteiro com uma panela gigante cheia de marmelo cozendo… E o cheirinho que fica na casa depois… hmmmm <3 Que saudades!