Começa hoje a 4ªedição do Tapapiés, uma rota de tapas multiculturais no bairro de Lavapiés.
De 16 a 26 de Outubro, Lavapiés enche-se de tapas, cañas e música (mais do que o habitual, vá!) dos quatro cantos do mundo, evidenciando as origens das pessoas que vivem neste bairro, o mais multicultural e multirracial de todos os bairros de Madrid com gente de 88 nacionalidades diferentes! Entrar em Lavapiés é quase como entrar num mundo à parte, onde proliferam os restaurantes indianos, as casas de chá árabes, lojas com comida halal, cabeleireiros africanos, etc… Adoro o bairro e adoro perder-me pelas ruelas!
Este ano vamos poder encontrar 90 tapas diferentes, concertos em vários pontos do bairro e uma nova actividade chamada ‘CHOLLOPIÉS’ (para quem não sabe, um chollo é uma pechincha!), onde várias lojas do bairro farão descontos nos mais variados artigos! Para os que comprarem artigos em 2 das lojas participantes, poderão habilitar-se a um vale de 500€ para gastar nestas lojas.
Para os mais curiosos, convido a que visitem o site do festival, onde poderão saber a localização de todos os bares e quais as suas tapas, o programa detalhado das actividades propostas para estes dias e onde é também possível votar nas melhores tapas!
O preço das tapas é de 1€, podendo também pedir 1 mini/caña de Estrella Damm por mais 1€.
Deixo-vos com algumas das tapas que me deixaram com água na boca e vontade de provar:
Nº1 – ACHURI RESTAURANTE: POLLO THAI CON SALSA DE CACAHUETE
Origem: Tailândia
Ingredientes: Frango macerado em soja, lima, gengibre, coentros e alho, com molho de amendoins e coco.
Nº4 – AMANDA CAFETERÍA: GLOBO DE MAR
Origem: Costa do Porto
Ingredientes: Lula recheada com os seus tentáculos e maionese de alho.
Nº6 – ANTIGUA TAQUERÍA: TACO OAXAQUEÑO
Origem: Oaxaca, México
Ingredientes: Carne desfiada estufada em molho tradicional, acompanhada de batatas estufadas.
Nº7 – ARISTÓCRATAS DEL LUMPEN: CARPACCIO DE PULPO CON SALSA DE QUESO
Origem: Galiza
Ingredientes: Pão crocante, polvo cozido, molho de queijo camembert e cebolinho.
Nº10 – BORODIN BAR: LATITA DE PARROCHAS ESCABECHADAS
Origem: Cantábria
Ingredientes: Sardinha ‘parrocha’, pimentos verde e vermelho, cebola, alho, cenoura, pimenta negra, pimentão ‘de La Vera’, azeite virgem extra, vinagre de vinho, vinho branco e sal.
Nº12 – CAFÉ TABERNA ALABANDA: BUÑUELO DE BACALAO CON SALSA DE LA ABUELA
Origem: Brasil
Ingredientes: Batata, cebolinho, bacalhau, alho e ovo. Molho: Tomate, cebola, pimento verde e segredo da avó.
Nº14 – COCO TROPICAL: COXINHA
Origem: Luso-Brasileira
Ingredientes: Feita com massa de batata cozida e farinha de trigo, recheada com peito de frango cozido junto com cebola, tomate, aipo, cenoura, pimenta negra e salsa.
Nº16 – COMO VACA SIN CENCERRO : BOCADITOS DE TXAKA Y SALMÓN MARINADO
Origem: País Basco
Ingredientes: ‘Txaka’, cebola, maionese, salmão e azeite verde de endro, sobre pão chapata artesanal.
Nº21 – EL GALLINERO BAR: TIMANFAYA
Origem: Canárias
Ingredientes: ‘Papas arrugadas’ com ‘mojo picón’ e fatia de gofio amassado com mel e amêndoas.
Nº22 – EL GRAN VUELO: BACALAO A LA BÚM-BUPLE
Origem: Portugal
Ingredientes: Bacalhau demolhado sem espinhas, macerado em molho de alho e grelhado.
Nº24 – EL PALADAR DE LAVAPIÉS: MONTANERA
Origem: Andaluzia e Extremadura
Ingredientes: Pão sable, cogumelos, amêndoas moídas, alho, tomilho, tomate e ‘jamón ibérico’ de bolota.
Nº38 – LA FUNDA.MENTAL: TXALUPA
Origem: País Basco
Ingredientes: Pimentos de piquillo, gambas ao alho, bacon, cebola, queijo e maionese de alho.
Nº39 – LA INQUILINA: SALMÓN CROÙTE
Origem: França
Ingredientes: Massa folhada, salmão em escabeche, creme de queijo, ovo, cebola, nata, cebolinho e sementes de sésamo.
Nº49 – LOUKANIKOS BAR: TORTITAS DE POLENTA CON VERDURAS
Origem: América Latina-Ásia
Ingredientes: Farinha de milho, azeite, sal, pimenta e vegetais da época salteados com caril.
Nº54 – O CAN SENTADO: LANGOSTINO CROCANTI DE MAÍZ CON MAYONESA DE ALBARIÑO
Origem: Galiza
Ingredientes: Lagostim fresco com ‘maicitos’, grelos e maionese de Albariño.
Nº57 – ONE LOVE: JERK CHICKEN
Origem: Jamaica
Ingredientes: Frango macerado em molho jamaicano e assado no barbecue.
Nº70 – TASCA PARRONDO: CAZUELA MAR Y MONTE BILBILITANA
Origem: Aragão-León.
Ingredientes: Grão-de-bico, boletus, congro, pimento vermelho e verde, cenoura, alho-porro, alho, salsa, pimentão doce e picante e ovo cozido.
Nº71 – TRIBUETXE BAR: ZARAJO DE TXIPIRÓN
Origem: Basco-Andaluza
Ingredientes: Lula, batata, cebola, pimento verde e de Piquillo, tomate natural, azeite, vinagre de maçã, natas, salsa e sal.
No ano passado não sabia da existência do Tapapiés (nem tinha companhia para ir), mas este ano não o perco! Já está na agenda para Sábado à tarde! Quem quiser aparecer é sempre bem-vindo!
E tu, que tapas provarias?
Todas as imagens e descrições das tapas foram retiradas do site oficial do Tapapiés 2014!
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